Los gallos y gallinas son aves criadas principalmente por su carne y por sus huevos. Se llama pollo al animal juvenil de esta especie. La gallina se distingue del gallo por ser de menor tamaño, tener la cresta más corta y carecer de espolones. Las gallinas son aves naturalmente gregarias, que han perdido la facultad del vuelo debido a la selección artificial del ser humano.
CLASES DE GALLINAS :
* Las razas mas comunes tenemos :
- RED STAR : Es el ibrido mas usado en la industria del huevo y es llamada con diferentes nombres ISA BROWN , PRODUCTION RED, NOVOGEN. Son excelentes productores y empiezan aponer antes de los 6 meses .
- BLACK STAR : Es mas pesada que la Red Star y sus huevos son mas grandes son productores de hasta 300 huevos al año . Son excelentes ponedoras .
- INDIAN RIVER : Gallina ibrida que crece mas rapido, proporciona gran uniformidad en la parvada. Pueden ser usados con el doble proposito de su carne y huevos
- NEW HAMPSHIRE : Ponen huevos grandes y su plumaje es mas claro que de su predecesora, tiende a sacar a sus pollitos , son excelentes madres
- TURKEN : La Gallina piroca, conocida también como Gallina cuello desnudo) es una variedad de gallina perteneciente a la familia de las aves. Son excelentes ponedores y madres .
